材料:小黃瓜、豬皮
調味料:日式淡醬油、蒜泥、白醋、烏醋、辣椒、糖、鹽、香油
作法:
1.小黃瓜拍扁切段或直接切成條狀；豬皮燙熟去油脂，冷卻後切條。
2.蒜頭一瓣磨成泥，辣椒切絲。
3.先將糖加入小黃瓜半至看不到糖粒，再加入少許鹽拌勻後再加入豬皮。
4.依個人口味加入調味料，最後淋上香油即成。
夏天炎熱吃飯時有道冰冰涼涼的涼拌菜，吃下去暑氣全消，小黃瓜清脆爽口，豬皮Q彈又能補充膠原蛋白，請大家試試看。
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