涼拌雙瓜  

梅子涼拌雙瓜

材料:苦瓜1顆、西瓜皮(去外層薄皮剩白肉)、醃梅子8顆

調味料:醃梅子的湯汁

作法:

1.苦瓜去籽切片,加鹽抓醃後去苦水,再以清水洗淨,泡過冰水瀝乾備用。

2.西瓜去薄皮切成條狀,梅子去果核也成切條狀。

3.將上述材料及醃梅子的湯汁拌在一起即成。

如果家中沒有泡製的梅子,也可用一般的話梅加水跟砂糖煮好放涼,跟材料拌在一起也別有一番風味喔。

建議放上一天會比較入味,苦味也較不明顯。

創作者介紹

愛睡仔的部落格

愛睡仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()